Penajam Paser Utara – Siswa-siswi SMA Negeri 3 Penajam Paser Utara menunjukkan semangat belajar yang tinggi dalam kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema Kearifan Lokal, melalui praktik pembuatan gula aren secara sederhana di lingkungan sekolah. Kegiatan ini dipandu langsung oleh para fasilitator kelas dan penanggung jawab P5 Pak Andre dan Ibu Ekawati.
Proyek ini bertujuan untuk mengenalkan kembali kepada generasi muda salah satu warisan budaya lokal yang mulai jarang dikenal, yakni proses tradisional pembuatan gula aren dari air nira pohon enau. Kegiatan dilakukan secara bertahap, dimulai dari pengenalan pohon aren, pengambilan air nira, hingga proses pemanasan dan pencetakan menjadi gula padat siap pakai.
Setiap kelas mendapatkan jatah 2,5 liter air nira sebagai bahan utama dalam praktik pembuatan gula aren. Air nira tersebut kemudian diolah oleh siswa melalui proses tradisional yang sederhana namun sarat pembelajaran. Mulai dari proses pemanasan di atas kompor, pengadukan secara terus-menerus, hingga pencetakan gula ke dalam cetakan batok atau wadah lainnya.
“Proyek ini bertujuan mengenalkan siswa pada warisan budaya lokal dan mengasah keterampilan mereka dalam pengolahan bahan alam yang bernilai ekonomi,” ungkap Ibu Ekawati. Ia juga menambahkan bahwa proses ini mengajarkan siswa nilai-nilai kesabaran, kerja keras, dan kerja sama tim.
Siswa yang terlibat tampak antusias mengikuti setiap proses. Selain mendapatkan pengetahuan baru, mereka juga memahami pentingnya menjaga dan melestarikan warisan budaya leluhur. Kegiatan ini juga menjadi sarana pembelajaran kolaboratif, di mana siswa bekerja sama, berbagi tugas, dan menyelesaikan proses secara bersama-sama.
Kegiatan berlangsung meriah dan penuh semangat. Siswa dari berbagai kelas tampak sangat antusias mengikuti seluruh tahapan, mulai dari persiapan hingga hasil akhir. Beberapa siswa bahkan berlomba-lomba mencetak gula dengan bentuk menarik.
“Saya baru pertama kali melihat langsung cara membuat gula aren. Ternyata seru dan cukup menantang, apalagi saat harus mengaduk nira yang panas,” kata Bagus salah satu siswa kelas X sambil tersenyum.
Melalui kegiatan ini, SMA Negeri 3 Penajam Paser Utara tidak hanya menanamkan nilai-nilai kebudayaan lokal, tetapi juga mendorong pembelajaran aktif berbasis pengalaman nyata, selaras dengan semangat kurikulum merdeka.Dengan dukungan penuh dari sekolah dan semangat siswa yang tinggi, kegiatan P5 ini menjadi bukti nyata bahwa pembelajaran bisa dikemas dengan menyenangkan dan bermakna, sambil tetap melestarikan kearifan lokal yang berharga.
This article was written by: Sitti Amelia, S.Pd
